Browniesakakaomasom

Prava kakao masa, otopljena, daje brownie dubinu koju kakao prah sam ne može — bogato, gorko-slatko, vlažne sredine.

• 120 gBR. 07 kakao mase
• 100 gputera ili kokosovog ulja
• 2jaja
• 100 gšećera ili kokos šećera
• 60 gbrašna
• prstohvatsoli
• šakaoraha (po želji)

1. Zagrej rernu na 175 °C i obloži manji pleh papirom.
2. Otopi kakao masu i puter na pari, mešaj do glatkog; malo ohladi.
3. Umuti jaja i šećer dok ne posvetle, pa umešaj otopljenu čokoladu.
4. Dodaj brašno, so i orahe; sipaj u pleh i peci 18–22 min — sredina sme da ostane mekana. Seci tek kad se ohladi.