Brusketesamaslinovimuljemibelimlukom

Najjednostavnije predjelo italijanske kuhinje živi i pada na kvalitetu ulja. Rana berba sa svojom papreno-zelenom notom je ovde glavni sastojak, ne začin.

• 4 kriškekvalitetnog hleba
• 3 kašikeBR. 08-A maslinovog ulja rana berba
• 1 čenbelog luka
• po ukusumorske soli u listićima

1. Hleb prepeci (tiganj, toster ili gril) dok ne dobije hrskavu koricu.
2. Topao hleb protrljaj prepolovljenim čenom belog luka — toplota oslobađa aromu.
3. Obilno prelij maslinovim uljem i pospi solju. Posluži odmah.

Varijacija: dodaj sveži paradajz na kockice ili list bosiljka.