Cvekla-tahinidip

Sok od cvekle daje ovom dipu nestvarnu ružičastu boju i blagu slatkoću; tahini ga vezuje u baršun.

• 3 kašikeBR. 06 tahini
• 60 mlsoka od cvekle
• sok od 1/2limuna
• 1 čenbelog luka
• 2 kašikeBR. 08-B maslinovog ulja blago
• 1/2 kašičicemorske soli

1. Sve sastojke (osim dela ulja za prelivanje) stavi u blender.
2. Blendaj do potpuno glatkog. Ako je gust, dodaj kašiku ledene vode.
3. Probaj i izbalansiraj — limun za svežinu, so za dubinu.
4. Prebaci u tanjir, prelij preostalim uljem. Posluži uz pita hleb ili sirovo povrće.