Salataodpečenecveklesatahinijem

Pečenje koncentriše slatkoću cvekle; tahini preliv i malo limuna daju joj svežinu i kremu.

• 3cvekle, srednje
• 2 kašikeBR. 06 tahini
• sok od 1/2limuna
• 1 kašikaBR. 08-A maslinovog ulja rana berba
• šakaoraha i svežeg peršuna

1. Cvekle umotaj u foliju i peci na 200 °C oko 40 min dok ne omekšaju; ohladi i oljušti.
2. Iseci na kriške i poređaj na tanjir.
3. Umuti tahini, limun, kašiku vode i so u preliv.
4. Prelij preko cvekle, pospi orahom i peršunom, pokapaj maslinovim uljem.