R.001DEZERT · 10 min
Domaća čokoladna krema
Lešnik puter i kakao, ništa drugo. Kada tražiš svilastu teksturu prave čokoladne kreme bez šećernog šoka, ovo je recept.
··KAKAO
BR. 07 · Theobroma cacao · serija 0047
BR. 07 · THEOBROMA CACAO
KAKAO
Masa od kakao zrna
SAŽETAK
Zrna iz dominikanskog Hispaniole, fermentisana 6 dana, lagano pržena i mlevena na granitnim kamenovima 48 sati. Čista masa, bez šećera, bez lecitina.
OKUS
Duboko, gorko-voćno, sa primesama crne višnje i suvog grožđa u repu. Bitter ali ne agresivan.
UPOTREBA
Vrući napitak sa mlekom, mešanje sa lešnikom za kremu, dodatak u espresso, baza za kuvanje pravog kakao moussea.
VELIČINA PAKOVANJA
1.690 RSD
1
Besplatna dostava iznad 3.000 RSD · 1–3 radna dana · Povrat i reklamacije
Hranjive vrednosti
Nutritivne vrednosti na 100 g
Energetska vrednost624 kcal
Masti53 g
od kojih zasićene32 g
Ugljeni hidrati31 g
od kojih šećeri1 g
Vlakna13 g
Proteini11 g
So0.02 g
Bogato u · vitamini i minerali
Bakar3.8 mg380% DRV
Mangan3.8 mg190% DRV
Fosfor734 mg105% DRV
Gvožđe13.9 mg99% DRV
Kalijum1500 mg75% DRV
Magnezijum272 mg73% DRV
Cink6.8 mg68% DRV
Flavanoli kakao~200 mg
DRV — dnevna referentna vrednost po EU regulativi (1169/2011).
Vrednosti su prosečne i mogu da variraju među serijama. Bez dodatih šećera, ulja i emulgatora.
Predlozi · 8 recepta
Recepti koji koriste ovaj uzorak
R.002NAPITAK · 8 min
Vrući kakao
Kada koristiš pravu kakao masu umesto praška, dobiješ napitak koji ima telo. Kremast, dubok, samo blago sladak.
R.013UŽINA · 15 min + 30 min hlađenja
Energetske kuglice
Kikiriki puter drži kuglice na okupu, kakao masa im daje dubinu, urme zaslađuju. Napraviš nedeljnu zalihu za deset minuta rada.
R.016PECIVO · 25 min
Tahini-čokolada keksići
Tahini čini ove kekse vlažnim iznutra i krckavim spolja, a kakao masa im daje pravu čokoladnu dubinu — bez kakao praha.
R.025DEZERT · 20 min + hlađenje
Čokoladni tartufi sa lešnikom
Lešnik puter i kakao masa daju gust ganaš koji se uvalja u kuglice — desert koji se pravi za dvadeset minuta, a deluje kao iz poslastičarnice.
R.042PECIVO · 30 min
Mafini sa kikiriki puterom i komadićima čokolade
Kikiriki puter drži mafine vlažnim danima; komadići kakao mase se tope u džepove čokolade.
R.043PECIVO · 35 min
Brownie sa kakao masom
Prava kakao masa, otopljena, daje brownie dubinu koju kakao prah sam ne može — bogato, gorko-slatko, vlažne sredine.
R.046DEZERT · 15 min
Kuglice od urme i badema u kakau
Urme drže sve na okupu, badem puter daje kremu, a kakao gorku notu — desert bez pečenja i bez dodatog šećera.
Utisci kupaca
Učitavanje…